เปลี่ยนภาพลักษณ์ขนมไทย แล้วจะทำยังไงให้ไม่แก่

เมื่อขนมไทยมีภาพลักษณ์ที่ดูเก่า และมีอายุ 

เราสามารถแก้ปัญหาอะไรได้บ้าง และทำแบบไหน? 

จะสื่อสารยังไงเพื่อเข้าให้ถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่?

.

บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจแนวคิดก่อนงานออกแบบ

และ ชิ้นงานก่อนออกแบบ และหลังออกแบบ 

ของแบรนด์ทองม้วนไทย Suthera

ขนมไทยไม่ได้จะ Get ง่ายๆกับทุกคน

เมื่อไหร่ก็ตามถ้าเราพูดถึงขนมไทย เราจะนึกถึงขนมที่มีภาพลักษณ์ ของความละเอียดอ่อน ละมุนละไม ปราณีต พิถีพิถัน และ กระบวนการอันซับซ้อนจากรากเหง้า และ วัฒนธรรม เผลอๆอาจจะอินถึงสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นของคนไทยกับขนมไทย แต่…เราคงจะอินกว่านี้ ถ้าเราเกิิดหรือเติบโตจากยุคไทยโบราณ

แต่แน่นอน…ที่ขนมไทยจะไม่ฮิตเหมือนแต่ก่อน เพราะด้วยกระบวนการทำอันซับซ้อน จนทำให้ใครหลายคนอาจจะลัดขั้นตอนในการทำไป รสที่ออกมาเลยไม่ใช่ Original เลยหาที่ อร่อยยาก ขนมไทยจึงเป็นขนมที่ ทำยาก หากินยาก และหาร้านอร่อยได้ยากด้วย (นี่ยังไม่รวมกระแส Clean Food ที่ทำให้ใครหลายคนเลิกกินไป เพราะขนมบางอย่างก็หวานเสียเหลือเกิน) 

การรุกรานอาณานิคมทางขนมและอาหาร

แม้ขนมไทยจะมีอยู่ในวิชาคหกรรมตามโรงเรียน แต่ก็ไม่เพียงพอให้เด็กเข้าถึง หรืออินกับขนมไทยมากนัก เพราะร้านค้าในโรงเรียน หรือร้านสะดวกซื้อ ต่างพรีเซ้นต์ขนมขบเคี้ยวจากทางฝั่งตะวันตก ที่ดูกินง่าย อร่อยง่าย ไม่วุ่นวาย ราคาไม่แพง เลยสามารถสร้างความประทับใจ และสายใยอันแนบแน่นกับเด็กๆได้ นี่จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเด็กยุคหลังจึงมีแนวโน้มอินกับขนมต่างชาติได้ดีกว่า ขนมไทย

ขนมที่เป็นตัวแทนโลกยุคสมัยใหม่อย่าง Snack อาหาร Fastfood จากทางฝั่งตะวันตก เช่น ขนมปัง แซนด์วิส มันฝรั่งแผ่น ที่ยืนกินก็ได้ เดินกินก็ดี ตอบโจทย์กับชีวิตที่รวดเร็ว ที่ดูจะเหมาะกับสังคมคนเมืองได้อย่างไม่น่าแปลกใจ และด้วยภาพลักษณ์ของแบรนด์ต่างๆ ที่มีการวางแผน และตระเตรียมมาอย่างดี สีสันที่ดึงดูด เฟรนลี่ เข้าใจง่ายเหมือนเพลงสไตล์ Easy Listening แบบเพลง POP

ปัญหาของขนมไทยก็เลยเกิดขึ้นว่า ช่องว่างของคน Gen ใหม่กับขนมไทยดั้งเดิม เริ่มห่างไกลออกไปมากขึ้นทุกที ขนมไทยจึงเหลือพื้นที่ว่างๆไว้ในมุมมองคนรุ่นใหม่แค่ “ขนมของฝากที่ผู้ใหญ่มักซื้อกลับ ในตอนกลับจากต่างจังหวัด”

เค้าพูดแบบไหน เราก็คุยแบบนั้น

การแต่งตัวให้เหมาะสมกับสถานการณ์เป็นเรื่องที่ควรทำ การปรับภาพลักษณ์ขนมไทย

ให้อยู่กับยุคใหม่ได้…ก็เป็นสิ่งที่ควรทำเช่นกัน 

เราจึงได้วางแผนการออกแบบภาพลักษณ์ให้กับแบรนด์ Suthera ทั้งหมด เปลี่ยนภาพขนมไทยที่ดูเก่า และมีอายุ ให้กลายเป็นวัยรุ่นที่เดิินมาทักแบบแปะมือทักทายกัน ทำภาพรวมของแบรนด์ให้ดู Modern และ Friendly เพราะเราจะต้องเดินเข้าไปคุยกับกลุ่มคน Gen ใหม่แบบใกล้ๆและกลมกลืน

ปรับนี่นิดเปลี่ยนนี่หน่อย

ที่เราทำทั้งหมด จริงๆเราเปลี่ยนแค่ภาพลักษณ์ และเราสัญญาเลย “เราจะไม่แตะต้องสูตรในการทำทองม้วนเลย” สิ่งที่ทางทีม Craftphic ทำจึงมีหน้าที่แค่ใช้ ภาพ (Visual) เพื่อเล่าเรื่อง และสื่อสาร แนวคิด (Concept) ของแบรนด์จาก Keyword หลักๆ 3 ข้อคือ Trendy, Friendly, Colorful

สิ่งที่เราปรับ
1. เราสร้าง Logo และสร้าง Symbol เป็นตัว S ที่มีการบิดเกลียวขึ้นมาเพื่อสื่อสารถึง การม้วนทองม้วน

2. สีที่เราเลือกใช้เป็นสีเหลือง เพราะเป็นสีของเนื้อทองม้วน และโทนร้อนยังช่วยให้ดูเป็นอาหารและของกินอีกด้วย ส่วนสีรองเข้ามาเพิ่มทำให้ตัวแบรนด์ดูมีความสีสัน เข้าถึงง่ายมากขึ้น และยังสามารถใช้เพื่อเป็นตัวแทนของรสชาติต่างๆด้วย


3. Typeface ที่เราเลือกใช้ทั้ง ไทย อังกฤษ เราเลือกให้ดูเข้าถึงง่ายจึงใช้อักษรแบบ SansSerif ที่ดูเป็นมิตร และ Modern

4. Imagery Guideline เราเลือกใช้ภาพถ่ายที่ดูมีความน่ากิน การจัดองค์ประกอบแบบ สนุกๆเพื่อให้ย่อยง่าย เอาวัตถุดิบของรสชาตินั้นๆมาโชว์เลยเพื่อเพิ่ม Identity ของแต่ละรสให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

5. Packaging เราได้ใช้ภาพของทองม้วนกับส่วนผสมของราชาติต่างๆ พร้อมการจัดวางที่ดู สนุก, เคลื่อนไหว และปูสีพื้นหลังกล่องตามสีหลักของส่วนผสมในรสชาตินั้นๆ เพื่อการจดจำ และเข้าใจง่ายของผู้บริโภค

ตัวกล่องเราได้มีการสลับด้านการพิมพ์จากปกติิกล่องขนมของฝากตัวอื่นจะใช้ด้านที่ความเงาในการพิมพ์แต่เราใช้ ด้านที่มีความด้านมาพิมพ์ แม้ว่าจะดูดสีพิมพ์เยอะกว่า แต่เราก็ได้ความไม่เหมือนใครแลกกันมาก็ถือว่าคุ้ม !

Reference
https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2

http://natty-thaidessert.blogspot.com/2010/07/blog-post.html

Share this article

เราใช้คุกกี้ (cookie)

เพื่อพัฒนาประสบการณ์การใช้งานจากการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราและเพื่อสนับสนุนประสิทธิภาพ ในการนำเสนอข้อมูลและเนื้อหาต่างๆ ที่ผู้เข้าใช้งานจะได้รับชม อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

โดยทางบริษัทจะสร้างไฟล์ข้อมูลที่มีขนาดเล็กไว้ในอินเตอร์เน็ตเบราว์เชอร์ของผู้เข้าใช้งาน เพื่อเก็บและจดจำความสนใจของผู้เข้าใช้งาน 

เพื่อพัฒนาให้มีการแสดงผลที่สอดคล้องกับความชื่นชอบ และความสนใจในการใช้งาน เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพในการแสดงผลของข้อมูล วิเคราะห์และนำเสนอโฆษณา 

รวมถึงเพื่ออำนวยความสะดวกในการให้บริการต่างๆ ภายในเว็บไซต์ของเรา

และเมื่อผู้เข้าใช้งานกลับมาเยี่ยมชม หรือกลับเข้ามาใช้บริการในครั้งต่อไป แต่การเก็บข้อมูลด้วยคุกกี้จะไม่ระบุตัวตนของผู้เข้าใช้งาน

ทั้งนี้เพื่อทำการวิเคราะห์ซึ่งอาจทำหรือให้บริการโดยบุคคลอื่นที่ให้บริการหรือได้รับมอบหมายให้กระทำแทนในนามของ www.craftphic.com เช่น Google Analytic เป็นต้น

เมื่อผู้เข้าใช้งานมีการกลับมาเยี่ยมชมเว็บไชต์โดยไม่เปลี่ยนแปลงการตั้งค่าคุกกี้บนอินเตอร์เน็ตเบราส์เชอร์ อุปกรณ์ของผู้ใช้งานจะยอมรับคุกกี้โดยอัตโนมัติในการเข้าใช้งานในครั้งต่อไป

ซึ่งถ้าหากผู้เข้าใช้งานไม่ต้องการให้คุกกี้ทำการรวบรวมข้อมูล ผู้ใช้งานสามารถเลือกเปลี่ยนแปลง หรือตั้งค่าการยอมรับคุกกี้ได้ที่เมนู “การตั้งค่า” ของอินเตอร์เน็ตเบราว์เชอร์ที่ใช้งานอยู่